yabo14



  您当前的位置 :浙江在线浙江新闻浙江纵横杭州正文

yabo14

  此次浙产红茶回归还有别于过去。这次茶企推出的红茶大都是高档红茶,而且外观和口感与时下最为流行的“金骏眉”相似,价格也高达数千元一斤,品牌意识较强。浙江大学茶学系教授龚淑英表示,从检测结果来看,我省红茶品质也有很大提高。

  “从全省来看,合理的产业布局非常重要。”刁学刚认为,需要根据生态环境条件,确定适宜生产红茶的区域,引入一些适合浙江种植的优质红茶品种,形成优质、特色红茶产区。

  此外,以现有市场判断标准来看,红茶与绿茶尽管都是采用茶叶制作而成,但是两者所采用的茶树品种有差异,我省现有的小叶种茶树更加适合制作绿茶,如果要发展品质好的红茶,中叶、大叶种茶树更适合。

  但在这次红茶“高调回归的热潮中”,一些产业发展趋势问题也马上被敏感的茶叶产业专家、企业家们提了出来。

  作为绿茶大省的浙江,也曾是红茶主产区和出口大省。省茶叶产业协会常务副会长沈璇说,最高峰时,红茶产量达10500吨。但是由于当时红茶产品品质不高,产销量逐渐萎缩,逐渐被绿茶取代。

  “红茶突然兴起,主要受到全国红茶消费需求影响。”省茶叶产业协会负责人沈璇说,继绿茶、乌龙茶、普洱茶等被市场炒热之后,红茶又成为一个热门的品种,掀起一股红茶风,带动全国各地红茶蓬勃发展。今年红茶依然是茶市的宠儿,虽然红茶“涨”声不断,但市场整体需求量仍呈现上升趋势。

  受今年市场慢热、交易清淡及高档茶消费减少等因素影响,我省春茶销售一度出现价格下跌、成交量下降的不利开局。各级政府、有关部门以及茶叶企业积极应对,通过举办各类推介活动,拓展电子销售渠道,压缩高端“礼品茶”生产规模,增加中档茶产量,加强红茶、绿茶粉产品等开发,适应市场多样化需求,全省茶叶销售呈现先抑后扬、逆势飘红的局面。

  从今年春茶产销情况来看,今年全省春茶总产量7.45万吨、总产值101.1亿元,分别比上年减1.6%、增5.75%;其中名优茶产量4.36万吨、产值94.4亿元,同比增1.2%和4.7%。相对于整个茶产业,红茶产量、产值来说,还只是一个零头。

  从今年春茶产销情况来看,今年全省春茶总产量7.45万吨、总产值101.1亿元,分别比上年减1.6%、增5.75%;其中名优茶产量4.36万吨、产值94.4亿元,同比增1.2%和4.7%。相对于整个茶产业,红茶产量、产值来说,还只是一个零头。

  红茶属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。因此红茶的生产比绿茶复杂,工艺要求高。“大部分企业都是生产红茶不久,对优质红茶认识粗浅,标准化程度不高,产品质量参差不齐。”龚淑英说,目前浙产红茶生产品种单一,加工工艺缺乏创新,还处于模仿其他品牌为主,红茶品质特征不明显。

  此次浙产红茶回归还有别于过去。这次茶企推出的红茶大都是高档红茶,而且外观和口感与时下最为流行的“金骏眉”相似,价格也高达数千元一斤,品牌意识较强。浙江大学茶学系教授龚淑英表示,从检测结果来看,我省红茶品质也有很大提高。

  但许多茶企却都看好红茶前景。宁海县望府茶业有限公司负责人说,经过近几年的推广和宣传,红茶已经成为茶产业发展当仁不让的“明星”,从全国来看,红茶生产规模不断扩大,价格大涨,品牌数量激增。

  “红茶突然兴起,主要受到全国红茶消费需求影响。”省茶叶产业协会负责人沈璇说,继绿茶、乌龙茶、普洱茶等被市场炒热之后,红茶又成为一个热门的品种,掀起一股红茶风,带动全国各地红茶蓬勃发展。今年红茶依然是茶市的宠儿,虽然红茶“涨”声不断,但市场整体需求量仍呈现上升趋势。

  “红茶突然兴起,主要受到全国红茶消费需求影响。”省茶叶产业协会负责人沈璇说,继绿茶、乌龙茶、普洱茶等被市场炒热之后,红茶又成为一个热门的品种,掀起一股红茶风,带动全国各地红茶蓬勃发展。今年红茶依然是茶市的宠儿,虽然红茶“涨”声不断,但市场整体需求量仍呈现上升趋势。



  您当前的位置 :浙江在线浙江新闻浙江纵横杭州正文

  最近红茶品牌暴增,大多定位于高端,但质量参差不齐,价格也差别很大。低则十几元一斤,高则几千元、上万元一斤,让消费者很难判断。但是,目前市场上能叫得出名的浙产红茶品牌不多,仅有为数不多几个高档品牌支撑,其他均以散装低档茶为主,没能形成高、中、低均匀分布的形态。

  【今日会生活】6月27日:宁杭甬高铁7月1日9:00首发 今天中午11时起发售车票

  从国内外红茶需求量来看,浙产红茶市场发展空间看好,不过浙产红茶产业还有很长的路要走。浙产红茶要红得久,从制作工艺、标准、品质和品牌等方面都需要全面跟上。

  红茶属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。因此红茶的生产比绿茶复杂,工艺要求高。“大部分企业都是生产红茶不久,对优质红茶认识粗浅,标准化程度不高,产品质量参差不齐。”龚淑英说,目前浙产红茶生产品种单一,加工工艺缺乏创新,还处于模仿其他品牌为主,红茶品质特征不明显。

  “一些原本没有发展过红茶、缺少经验的地方也发展红茶了,少数企业甚至把精力和资金倾向了发展红茶。”省茶叶产业协会副秘书长刁学刚不无忧虑地告诉记者,这与整个产业导向不一致,可能会冲击原本好的绿茶产业,使优势产品竞争力下降。

  从国内外红茶需求量来看,浙产红茶市场发展空间看好,不过浙产红茶产业还有很长的路要走。浙产红茶要红得久,从制作工艺、标准、品质和品牌等方面都需要全面跟上。

  此次浙产红茶回归还有别于过去。这次茶企推出的红茶大都是高档红茶,而且外观和口感与时下最为流行的“金骏眉”相似,价格也高达数千元一斤,品牌意识较强。浙江大学茶学系教授龚淑英表示,从检测结果来看,我省红茶品质也有很大提高。

  最近红茶品牌暴增,大多定位于高端,但质量参差不齐,价格也差别很大。低则十几元一斤,高则几千元、上万元一斤,让消费者很难判断。但是,目前市场上能叫得出名的浙产红茶品牌不多,仅有为数不多几个高档品牌支撑,其他均以散装低档茶为主,没能形成高、中、低均匀分布的形态。

  对此,省农业厅茶叶首席专家毛祖法认为,本月中旬,在省农业技术推广中心和茶产业协会联合举办的一次会议上,来自全省各地专家普遍认为,今后我省茶产业发展需要坚持以绿茶为主,根据因地制宜、市场导向、资源利用、效益优先的原则稳步、适度发展红茶产业,避免一哄而上。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注